色丁香婷婷（Cinnamomum verum），又称真 cinnamon 或 Ceylon cinnamon，是一种源自斯里兰卡的中草药，其树木生长在热带雨林中，叶子经过特殊的处理后成为我们熟知的肉桂粉。它不仅在烹饪中广泛使用，还具有抗炎、抗菌和消化系统保护等多种健康益处。
在古代，色丁香被视为奢侈品之一，不仅因为其难以获取，也因为其独特而迷人的香气。这种香料曾经在贸易路线上扮演着重要角色，它促进了不同文明之间的交流，并影响了世界上的各种美食和饮食习惯。
除了作为烹饪原料外，色丁香还常用于制药和个人护理产品。例如，它可以用来制作驱虫剂、止痛膏以及面部清洁产品。此外，在一些宗教仪式中，肉桂也被用作供品或燃烧物，以散发神圣气息并净化空气。
色丁香是许多传统饮食中的关键成分，如印度的咖喱、西班牙的糕点，以及美国南方地区的一些甜点。由于其独特风味，这种调味品也被用于制作各种果酱、冰淇淋和糖果。在中国菜肴中，它同样是一种常见配料，用以增添菜肴所需温暖感和深邃味道。
随着全球化的发展，对于高质量色丁 香需求日益增加。这导致了对该植物栽培技术以及采摘方式的大量研究，从而提高了生产效率并确保产品质量。此外，与其他经济作物相比，色丁 香对于环境有较少负面影响，使得它成为了可持续发展农业的一个亮点。
