对于吃货而言，米其林榜单就是天堂地图。

而这份榜单却会在一个地方失效，那就是美食荒漠的北京。

翻车有多厉害，其推荐的餐厅甚至被网友吐槽为“能吃进ICU”。

当然这种情况只是极少数。

事实上，大部分米其林餐厅的美食，绝对是味觉的高级享受。

有些厨师终其一生的梦想，就是能成为米其林餐厅的主厨。

美食，人生励志，职场热血。

想想能够把这三个主题拍得好看又好吃的，非日剧莫属。

这不，最近又有一部美食剧完结了，每一集都把毒药君给馋哭了。

东京大饭店

グランメゾン東京

当然，能把毒药看哭的不止是剧中的美食。

还有做这些美食的人，日本第一偶像木村拓哉。

虽然拓哉年近五十，早已没有当年的青春魅力。

但是褪去放浪不羁的气质，穿上厨衣认真做料理的样子，依然可以迷死人。

看见网友的评论，感觉这不是馋美食，是馋偶像的身子。

抛去男神光环的加持，该剧本身的质量也相当过关。

从开播到完结，豆瓣评分从8.6涨到了8.8。

而在日本国内，本就低迷的日剧市场，在开播时也收获了10.8%的收视率。

除了收视保障的木村拓哉，本剧其他主创阵容也是豪华配置。

导演冢原亚由子，曾凭借《为了N》拿下日剧学院赏最佳导演，去年9.4分的神剧《非自然死亡》也是出自她手。

编剧黑岩勉，代表作有《我的恐怖妻子》，豆瓣9分。

另外，铃木京香担任本剧女主角，这是她和木村拓哉在《华丽一族》后，时隔12年再次合作。

既然作为一部美食剧，对于料理的呈现必然要下大功夫。

虽然没有闪瞎人眼的荧光飞龙特效。

但是片中采用了大量微观镜头来展现美食的烹饪过程，试听效果堪称美食纪录片。

一些打光与调色的镜头质量，堪比餐厅美食宣传片。

本剧每集制作费就高达一亿日元，在小而精的日剧体量中相当于大制作。

为拍摄米其林餐厅的美食文化，剧组远赴法国取景。

还到了连续30年获得米其林三星级的法式餐厅L’Ambroisie（众神之家）拍摄。

这也是剧中男主进修料理的地方。

另外，剧中各种菜式的设计和一些米其林餐厅，也都是真实存在的。

剧中所有菜品都是真货实拍，为此剧组还请来了东京米其林三星餐厅Quintessence的岸田周三参与剧中的菜品设计，男主所做的绝大多数菜品均由他创作而成。

据说，拍摄期间木村拓哉还亲自向他学习料理，厨艺得到质的飞跃。

其实《东京大饭店》的剧情走向和星爷的《食神》有些类似。

木村拓哉饰演的天才厨师尾花夏树，他厨艺精湛，对于料理要求苛刻，甚至极其自负。

凭借出神入化的厨艺，尾花成为了第一个在法国拿到米其林两星的日本厨师。

他的法餐厅在法国极为出名，甚至被选为日法首脑会晤的午餐地点。

然而就在领导就餐时却突发了食物中毒。

原因是在菜品里掺入了令对方过敏的坚果。

由于对方找他调查时出言不逊，性格高傲的尾花直接动手打人。

从后面的剧情知道，这一事故是有人故意设计陷害他的。

这场事故几乎断送了尾花的厨师生涯，没有餐厅再雇用他。

加之他的冲动之举，餐厅倒闭，负债累累，合伙的朋友也和他不欢而散。

就这样，万人崇拜的“天才厨师”一夜之间变成了“日本之耻”。

沦落街头时，尾花认识了热爱料理的法餐厨师早见伦子。

她人到中年，没有家庭，把所有的热情都奉献给了料理，梦想成为米其林厨师。

可惜天赋平平，一直没能做出成绩。

早见来到法国就职失败，而尾花做了一道黄焖长臂虾，更是让她自愧不如。

虽然早见厨艺在花尾眼里平平无奇，但是在她身上，尾花看到了曾经的自己。

更重要的是，早见吃了一次花尾的菜品就记住了配方，这让尾花感到震惊。

于是，尾花半忽悠半真诚地邀请早见和自己开餐厅。

目标是打造全日本第一的高级法餐厅。

梦想很丰满，但现实却很残忍。

那场事故过后，尾花回到日本几乎没有任何资源可用。

他想找回曾经的伙伴一起开店，但得到的答案都是NO。

在曾经的合作伙伴眼里，尾花是一个自私、自负、不顾后果的人。

开店就意味着把人生交付在主厨手上，可大家已经完全对他失去了信任。

朋友的冷眼并没有磨灭尾花开店的热情。

可面对这样的情况，就连当初热情满满的早见都不报幻想。

当然，作为日剧的老套路，《东京大饭店》避免不了典型的日式热血。

在走投无路时，必定会有希望的转机。

这场转机可以是一场球赛，一次离别，一次日剧跑，在这里就是一碗焖龙虾饭。

《东京大饭店》有着日剧一贯的快节奏叙事和流畅情绪推进。

同时，男主尾花也是日剧中典型的天才型人设。

天才型人设不是完美而是特殊，除了自大、自私、脾气坏以外，在他身上还有许多小癖好。

比如对于研究料理的偏执，让他走到哪儿都喜欢吃花尝味道。

当他吃到觉得好吃的菜品时，他从不会说好吃两个字，而是会下意识抬起头。

不会夸赞别人，这从侧面也塑造尾花自大傲娇的性格。

除了人物和故事，该剧还全方位展现了米其林餐厅从美食到经营的文化。

片中把米其林餐厅三星分层做了一个说明：

一星，正巧在附近的话，值得一尝的美味菜品。

二星，哪怕多走些路，也值得一尝的优秀菜品。

三星，值得专程旅游去吃的卓越菜品。

对于真正的美食家来说，米其林的评级囊括了菜品到服务质量。

甚至制作美食的每一道工序都是极其精准的。

当然，在美食好坏的背后，还是取决于手艺以及对料理的热爱。

有些经营者，为了盈利不惜调换酒水的品质来降低成本。

而尾花为了菜品的味道，绝对不降低原料的品质来源。

当然作为一名厨师，尾花既能做出高级的法餐，也做得了平民的家常菜。

在给朋友京野道歉时，他就自制了一锅古斯饭，这是他们记忆中的员工餐。

为了赢得朋友的信任，他每天给其女儿做精美的儿童便当。

在观看《东京大饭店》时，整个过程都极其享受，那是一种单纯追求美好事物的快乐。

在剧中法国米其林三星级饭店 LAmbroisie 的菜单上有一句法语：

Quêter le beau produit.

Cuisiner sans afféterie.

Offrir le meilleur, simplement.

大意是：寻找最好的食材，心无旁骛地料理，只为献出至上美食。

我想这大概是所有热爱料理之人所能体会到的匠人精神。

而对于所有吃货来说，追求美食可遇更可求，唯一要满足的条件就是……

有钱。

毕竟，米其林餐厅的消费很高的。