我爸妈是怎么炖鸡的
记得小时候，每到周末，家里总会飘着一股浓郁的香味。我跟在厨房门口，好奇地看着他们忙碌。父母让我看他们做，那时候我还不懂什么叫爱，但我知道那是我们家的传统。
“今天要炖鸡了！”妈妈兴奋地说。她开始从冰箱里拿出一个鲜嫩的小公鸡，然后转身对我笑，“你想帮忙吗？”
“可以啊！”我立即回答。虽然不知道具体怎么做，但能和大人一起干活，我很开心。
首先，爸爸开始准备火锅，他打开煤气灶，用铁架搭起一个小型的炉子。在这个过程中，我也学着观察火候，看着他慢慢点燃柴火，直到冒出了蓝色的火焰。
接着，是妈妈的部分。她将切好的蔬菜——胡萝卜、土豆、洋葱等，都放进锅底，然后撒上一些盐和黑胡椒，让它们开始释放自己的香味。我尝了一口，这些蔬菜被煮得软绵绵，有点甜一点苦，让人垂涎欲滴。
接下来就是最重要的一步：加入肉类。妈妈把整只小公鸡放在锅里，她用手轻轻拍打几下，使其表面光滑，便于汤汁吸收。那一刻，我仿佛看到整个家庭都在期待这一刻——那个充满希望和温暖的瞬间，它代表了每个周末我们的团聚时光。
随后，他们关上锅盖，小心翼翼地调整一下大火，再降低至微妙的烟熏风格。这段时间内，最重要的是耐心和细心，因为这决定了最后结果是否完美无瑕。我坐在旁边，一声不吭，只有偶尔偷偷地伸长脖子去闻那些令人垂涎欲满的声音，以及带来的幸福感。
终于，一两小时后，烟雾散去，大概是饭熟的时候吧？爸爸打开锅盖，那金黄酥脆的小公鸡正躺在烤焦的大块蔬菜之中，被汤汁浸透而又丰富多彩。所有人的目光集中到了桌面上，我们都沉默了一会儿，不知该如何评价这份难忘的情谊与美食背后的故事。
然后，我们围坐在餐桌旁享用这顿饭。那是我第一次真正理解到，“父母让我看他们做”，不仅仅是在厨房学习烹饪技巧，更是在生活中的品味交流。而那份简单而又复杂的情感，无疑成为我的记忆永恒的一笔画笔所描绘出的美丽图景之一。