7月1日，李一桐在刘涛直播间中分享了她与陈建斌合作的电视剧《爱我就别想太多》的宣传活动。在主持人询问关于剧中年龄差距较大的爱情是否有可能发生在现实生活中时，李一桐表示，“我以为我要演他女儿，没有想到是老婆”，这番话让现场爆发出热烈的笑声。
该剧讲述了李一桐饰演的设计师夏可可和陈建斌饰演的富豪之间不经意间产生的情感纠葛。20岁的年龄差异使得两人的搭档关系备受关注，并且在剧中的亲密吻戏也引起了一些观众对巨大年龄差异带来的违和感。然而，有些观众表示，即便开始时被这种忘年恋所震撼，但最终还是觉得这个搭配还不错，没有强烈违和感。这表明了李一桐与陈建斌将这样非典型的情侣形象融入故事中并成功处理。
在直播过程中，李一桐还透露了自己减肥秘诀，她曾经因为生病而长胖，但仅仅三个月时间里就瘦掉三十公斤。她使用过辣椒膏涂抹腿部、暴汗服以及保鲜膜等方法，这些都令人印象深刻，甚至连主持人刘涛都表示佩服，不禁惊叹道：“这样做，我做不到。”
除了严格管理自己的生活外，李一桐同样致力于事业上。她短短三年内已经完成十四部影视作品中的女主角角色，其中包括热播剧《剑王朝》、《鹤唳华亭》等，在这些作品中，她稳定地输出着高质量角色。
原来，李一桐本是一个舞蹈专业院校毕业生，是机缘巧合让她尝试演员工作后才展开职业生涯。她出道不过两年，就因在电视剧版《射雕英雄传》中的黄蓉角色获得了观众认可。而在《媚者无疆》这部作品中，她饰演七雪，更是赢得了网友们“符合原著、长得美又有技巧”的赞誉，以及原作粉丝对她的认可。
最近复工后的她直接投入到了新剧《亲爱的挚爱的》的拍摄，与胡一天共同饰演御姐少女切换自如的小说女主角艾情。在路透视频上，他们互动愉快，一直拍摄到深夜。尽管1990年出生的李一桐与比自己大20岁的大叔陈建斌作为情侣这一组合让许多人感到吃惊，并引发了一系列吐槽，但或许也会带来意想不到的反差效果。