茶蘼，又称为白茅根，是一种常见的草本植物，主要分布在中国东部地区。它不仅具有很高的药用价值，而且在日常生活中也是一种美味的食材。
药用价值
茶蘼含有丰富的生物活性成分，如氨基酸、维生素和矿物质等，对于改善人体新陈代谢、增强免疫力、调节情绪等有着积极作用。传统上，人们将其用于治疗多种疾病，如肺炎、咳嗽、胸痛等。在中医里，它被认为是“清热解毒”的有效药材。
食用方法
除了作为药材外，茶蘼也是非常好的食材之一。可以煮汤或炖肉，用来补充身体所需营养。此外，还可以做成各种菜肴，比如炒菜或者做成凉拌菜，以增加饮食的多样性和营养价值。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和糖，以提升风味。
现代研究
近年来，对于茶蘼进行了大量现代化研究，不仅在了解其化学成分方面取得了进展，也在开发新的制剂上取得了一定的成绩。这包括提取其有效成分并制备出纯净度高的小分子物质，以及通过现代工艺对其进行加工，使得更易于消化吸收，从而提高疗效。
生态环境
作为一种野生植物，茶蘼对于保持自然生态平衡起到了重要作用。它能够帮助土壤中的氮素循环，并且由于自身抗旱能力较强，对于农业生产也有助于防止土地退化。此外，由于品种繁杂，保护好这种珍贵资源对于后世来说至关重要。
文化意义
在古代文化中，茶蘼象征着健康与长寿。在民间故事及诗歌中，不乏关于白茅根带来幸福安康之说。而今天，这一传统观念仍然影响着人们对这类植物的一般看法，让我们更加珍惜这些给予我们福祉的大自然恩赐。