7月1日，李一桐在刘涛直播间中宣传电视剧《爱我就别想太多》，当主持人询问她是否认为剧中与陈建斌的年龄差异可能在现实中实现时，李一桐惊讶地表示：“我以为我要演他女儿，没有想到是老婆。”这番话让现场观众爆笑不已。该剧讲述了夏可可（由李一桐饰）和富豪（由陈建斌饰）的爱情故事，这20岁的年龄差也让两人合作引发了广泛讨论。在剧中的亲密吻戏中，巨大的年龄差异使得两人在一起看起来像是父女，而陈建斌因被吻而扭曲变形的画面更是引起了一些网友的吐槽：“辣眼睛，看不下去。”然而，也有许多网友表示，“原本会因为忘年恋感到反感，但观看后觉得还可以，不那么违和。”这表明了李一桐与陈建斌将这样的老夫少妻搭配处理得相对流畅。
在直播间里，李一桐还分享了减肥秘诀，她曾经通过三个月内瘦30公斤的方法，其中包括使用辣椒膏涂腿、暴汗服、保鲜膜等方法。即使如此，她依然能保持严格管理自己的生活，并且事业上也非常努力。在短短三年的时间里，她已经出演了十四部影视作品中的女主角，在热播剧《剑王朝》、《鹤唳华亭》等作品中都展现出了稳定的角色输出能力。
其实，李一桐最初是一所舞蹈专业院校毕业生，是机缘巧合下才开始尝试演员之路。她出道两年便在电视版《射雕英雄传》中担任黄蓉这一经典角色，并获得观众认可。在《媚者无疆》中，她饰演七雪，更受到了原著粉丝们“符合原著、长得美、演技又好”的评价，以及魅惑而非妖艳的表现赢得原作粉丝赞赏。
最近复工后的李一桐直接投入新剧《亲爱的挚爱》的拍摄，与胡一天共同饰演御姐少女切换自如的艾情。在路透视频采访中，他们显示出了开怀大笑并持续拍摄到深夜的情景。尽管1990年出生的她与“老戏骨”陈建斌合作，让一些观众感到意外，但这或许会带来意想不到的反差效果。